ежедневно с 10:00 до 22:00

Краб Камчатский, варено-мороженый

Краб Камчатский, варено-мороженый
1 кг 1990 руб.
Ожидается
Точный вес будет известен при сборе заказа. Наш менеджер свяжется с Вами и сообщит окончательную стоимость заказа.

Благодаря своим отличительным вкусовым и питательным свойствам краб камчатский широко используют в кулинарии. Особое внимание стоит уделить полезным свойствам камчатского краба, которые обусловлены в первую очередь витаминно-минеральным составом. Химический состав краба камчатского содержит витамины группы А, В, С, а также РР.

Место вылова: Россия, Баренцево и Охотское моря
Состав: краб камчатский, целый, варено-мороженый

Вес краба: от 2 до 6 кг
Средний вес одного краба: 3 кг 
Средняя стоимость одного краба: 6 000 руб. (цена указана за вес - 3 кг)


Упаковка: индивидуальная
Срок годности и условия хранения:

  • при температуре -18оС годен 12 месяцев
  • рекомендуется размораживать при температуре от 0оС до +4оС

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки: 18 г
  • Жиры: 0,6 г
  • Углеводы: 0 г
  • Калорийность: 84 ккал

Томатно-апельсиновый гаспачо с крабовой лапшой и тар-таром из ананаса и мяты.

Ингредиенты

  • Мясо краба - 100 г
  • Ананас консервированный кусочки в сиропе- 200 г
  • Сыр Моцарелла - 20 г
  • Оливковое масло - 15 мл.
  • Томаты Pomodori peltati peeled tomatoes - 500 г
  • Томатное пюре - 50 г
  • Паприка печёная – 50 г
  • Сок апельсиновый - 100 мл.
  • Соус Тобаско - 3 мл.
  • Сахарный песок - 2 г, мята свежая - 5 г, кресс-салат - 1 г, лимон - 10 г, паприка сладкая молотая - 2 г, приправа «Итальянская кухня» молотая - 3 г, перец белый молотый - 2 г, булочка из ржаной муки п\ф - 10 г, соль.
     
Томатно-апельсиновый гаспачо с крабовой лапшой и тар-таром из ананаса и мяты.

Приготовление

Приготовить тар-тар из ананаса и мяты:
Кусочки ананаса заправить соком лимона и рубленной мятой.
Приготовить гаспачо:
Консервированные томаты, томатное пюре, приправу «Итальянская кухня», сладкую молотую паприку, печёную паприку, соль, сахарный песок «пробить» в блендере, добавить апельсиновый сок и соус Тобаско, тщательно перемешать.
Крабовую лапшу прогреть до кипения, заправить солью, белым молотым перцем и оливковым маслом.
Приготовить чипс хлебный:
Булочку из ржаной муки нарезать на слайсы толщиной 1 мм, сушить в духовке при 180 градусах 4 минуты на листе пергамента.
При подаче на тарелку выложить тар-тар из ананаса, украсить листьями кресс-салата.
В винный бокал, наполовину заполненный гаспачо, выложить кнель из крабового мяса, украсить хлебным чипсом и шариком сыра Моцарелла .

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика