ежедневно с 10:00 до 22:00

Краб Камчатский, варено-мороженый

Краб Камчатский, варено-мороженый
1 кг 1990 руб.
Ожидается
Точный вес будет известен при сборе заказа. Наш менеджер свяжется с Вами и сообщит окончательную стоимость заказа.

Благодаря своим отличительным вкусовым и питательным свойствам краб камчатский широко используют в кулинарии. Особое внимание стоит уделить полезным свойствам камчатского краба, которые обусловлены в первую очередь витаминно-минеральным составом. Химический состав краба камчатского содержит витамины группы А, В, С, а также РР.

Место вылова: Россия, Баренцево и Охотское моря
Состав: краб камчатский, целый, варено-мороженый

Вес краба: от 2 до 6 кг
Средний вес одного краба: 3 кг 
Средняя стоимость одного краба: 6 000 руб. (цена указана за вес - 3 кг)


Упаковка: индивидуальная
Срок годности и условия хранения:

  • при температуре -18оС годен 12 месяцев
  • рекомендуется размораживать при температуре от 0оС до +4оС

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки: 18 г
  • Жиры: 0,6 г
  • Углеводы: 0 г
  • Калорийность: 84 ккал

Салат из мяса краба с эспумой из эстрагона и йогуртовым соусом.

Ингредиенты

  • Мясо краба - 400 г
  • Сыр сливочный - 70 г
  • Листья салатов mix- 80 г
  • Укроп свежий - 2 г
  • Сливки - 50 мл.
  • Эстрагон - 7 г
  • Йогурт натуральный - 50 мл.
  • Сок свекольный свежевыжатый - 30 г
  • Сок лимонный свежевыжатый - 10 мл.
  • Авокадо - 100 г
  • Яйцо перепелиное - 10 шт.
  • Кресс-салат - 1 г
  • Сахарный песок – 2 г
  • Соль - 1 г
Салат из мяса краба с эспумой из эстрагона и йогуртовым соусом.

Приготовление

Крабовое мясо отварить, перебрать, нарезать поперек волокон длиной 1,5 см, перемешать со сливочным сыром и мелконарезанным укропом.
Сливки с добавлением эстрагона, соли и сахарного песка «пробить» в блендере, процедить через сито , залить в сифон.
Йогурт смешать со свекольным соком и соком лимона.
Перепелиные яйца отварить. Авокадо нарезать на шарики с помощью ложки шато.
Мясо краба разместить на тарелке, полить соусом из йогурта, украсить листьями кресс-салата, листьями салатов mix, половинками перепелиных яиц, шариками авокадо, декорировать блюдо пеной из эстрагона со сливками из сифона.

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика