ежедневно с 10:00 до 22:00

Мясо краба 1-я фаланга

Мясо краба 1-я фаланга
1 кг 4200 руб. В корзину
Точный вес будет известен при сборе заказа. Наш менеджер свяжется с Вами и сообщит окончательную стоимость заказа.

Мясо краба, первая фаланга варено-мороженая

1-я фаланга камчатского краба понравится даже самым придирчивым ценителям вкуса. Не зря именно из 1-ой фаланги предпочитают готовить самые именитые шеф-повара. Мясо краба может быть отдельным блюдом, оно готово к употреблению, нужно только разморозить и подать к столу.

Место вылова: Россия, Мурманск

Средний размер фаланги: 13-16 см

​Упаковка и фасовка: индивидуальная, 1 кг

Срок годности и условия хранения:

  • при температуре -18ºC годен 12 месяцев с даты изготовления
  • размораживать при температуре 0oC - +2oC

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки: 18 г
  • Жиры: 0,6 г
  • Углеводы: 0 г
  • Калорийность: 84 ккал

Продукт готов к употреблению.

Бургер с камчатским крабом

Ингредиенты

  • Тигровые креветки - 120 г
  • Мясо краба -120 г
  • Булочки для бургеров - 3-4 шт.
  • Корень имбиря - 2 г
  • Лук шалот - 50 г
  • Майонез - 90 г
  • Горчица - 20 г
  • Сок 1/4 лимона
  • Маринованные огурцы - 10 г
  • Свежие огурцы - 10 г
  • Помидоры бакинские - 15 г
  • Салат руккола - 3г
  • Салат айсберг - 3 г
  • Лук красный - 15 г
  • Соль, перец - 2 г
  • Оливковое масло - 3 г
  • Сливочное масло - 5 г

 

Бургер с камчатским крабом

Приготовление

Перемалываем тигровые креветки в миксере вместе с тертым имбирем и обжаренным луком, мясо краба разбираем на волокна перемешиваем с майонезом, солью и перцем по вкусу. Добавляем крабовое мясо к креветкам и тщательно перемешиваем. 
Из получившегося фарша формируем котлеты, обжариваем их на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна в течении 4 минут с каждой стороны. Кунжутную булочку разрезаем пополам и тоже слегка обжариваем на сливочном масле.

Для приготовления соуса замешиваем майонез, горчицу с рубленными маринованными огурцами и луком шалот, добавляем немного сока лимона, соль, перец по вкусу.
Далее собираем бургер: на обжаренную булочку намазываем соус, выкладываем слайс маринованных огурцов и свежих огурцов, затем слайсы бакинских помидоров, котлету из краба, кольца красного лука.
Салат айсберг порезанный соломкой смешать с салатом руккола, заправить оливковым маслом, выложить на котлету. Посолить, поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом. Сверху накрыть половиной булочки.

Приятного аппетита!

 

Яндекс.Метрика