ежедневно с 10:00 до 22:00

Мясо камчатского краба, 1-я фаланга средняя

Мясо камчатского краба, 1-я фаланга средняя
1 кг 3190 руб. В корзину
500 г 1650 руб. В корзину

Первая фаланга камчатского краба понравится даже самым придирчивым ценителям вкуса. Не зря именно из первой фаланги предпочитают готовить самые именитые шеф-повара. Мясо краба может быть отдельным блюдом, оно готово к употреблению, нужно только разморозить и подать к столу.

Страна происхождения: Россия

Состав: мясо камчатского краба, вода. Первая фаланга варено-мороженая. Не содержит хитин.
Средний размер первой средней фаланги: 8-12 см. Продукт готов к употреблению.


Упаковка и фасовка: вакуумная упаковка, 0,5 кг и 1 кг
Срок годности и условия хранения:

  • при температуре от -18оС годен 12 месяца с даты производства
  • рекомендуется размораживать при температуре от 0оС до +4оС
  • способ разморозки при комнатной температуре возможен, но не рекомендуется
  • повторно не замораживать

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки: 18 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 0 г
  • Калорийность: 84 ккал

Бургер с камчатским крабом

Ингредиенты

  • Тигровые креветки - 120 г
  • Мясо краба -120 г
  • Булочки для бургеров - 3-4 шт.
  • Корень имбиря - 2 г
  • Лук шалот - 50 г
  • Майонез - 90 г
  • Горчица - 20 г
  • Сок 1/4 лимона
  • Маринованные огурцы - 10 г
  • Свежие огурцы - 10 г
  • Помидоры бакинские - 15 г
  • Салат руккола - 3г
  • Салат айсберг - 3 г
  • Лук красный - 15 г
  • Соль, перец - 2 г
  • Оливковое масло - 3 г
  • Сливочное масло - 5 г

 

Бургер с камчатским крабом

Приготовление

Перемалываем тигровые креветки в миксере вместе с тертым имбирем и обжаренным луком, мясо краба разбираем на волокна перемешиваем с майонезом, солью и перцем по вкусу. Добавляем крабовое мясо к креветкам и тщательно перемешиваем. 
Из получившегося фарша формируем котлеты, обжариваем их на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна в течении 4 минут с каждой стороны. Кунжутную булочку разрезаем пополам и тоже слегка обжариваем на сливочном масле.

Для приготовления соуса замешиваем майонез, горчицу с рубленными маринованными огурцами и луком шалот, добавляем немного сока лимона, соль, перец по вкусу.
Далее собираем бургер: на обжаренную булочку намазываем соус, выкладываем слайс маринованных огурцов и свежих огурцов, затем слайсы бакинских помидоров, котлету из краба, кольца красного лука.
Салат айсберг порезанный соломкой смешать с салатом руккола, заправить оливковым маслом, выложить на котлету. Посолить, поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом. Сверху накрыть половиной булочки.

Приятного аппетита!

 

Яндекс.Метрика