ежедневно с 22:00 до 10:00

Гребешок 20/30 Мурманск

Гребешок 20/30 Мурманск
1 кг 1700 руб.
Ожидается
0,5 кг 850 руб.
Ожидается

   Огромное количество белка и низкая калорийность морского гребешка сделали этот моллюск не только изысканным и дорогим деликатесом, но и натуральным диетическим блюдом. Замороженных морских гребешков размораживают при комнатной температуре. Ни в коем случае нельзя пользоваться горячей водой или микроволновой печью для ускорения процесса.

  • Страна - производитель: Россия, Мурманск
  • Размер: 20-30 шт./кг
  • Фасовка: 0,5 кг и 1 кг
  • Срок и температура хранения: 12 месяцев при температуре -18ºC
  • Способ разморозки: при комнатной температуре
  • Белки: 17.5 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 0 г
  • Эн./ценность: 88 ккал

Морские гребешки на подушке из тигровых креветок

Ингредиенты

  • Гребешки морские - 300 г      
  • Креветки тигровые - 20 шт.
  • Масло оливковое - 2 ч.л.
  • Лук-порей - 50 г
  • Вино белое сухое - 30 мл.
  • Сливки (20-33%) - 100 мл.
  • Сыр твердых сортов - 30 г
  • Соль морская - по вкусу    
Морские гребешки на подушке из тигровых креветок

Приготовление

Размораживаем гребешки и креветки при комнатной температуре (около часа). Обжариваем  гребешки на оливковом масле по 2 мин с каждой стороны.

Креветки очищаем, разрезаем вдоль хребта и удаляем кишку (тонкая нить черного цвета). Лук порей нарезаем тонкими кольцами и обжариваем до золотистого цвета, добавляем креветки и вливаем на сковороду белое вино, выпариваем его на максимальном огне, добавляем сливки и натертый сыр, солим. Доводим до кипения и мешаем, пока соус не загустеет до нужной консистенции. 

Готовые креветки выкладываем в центр тарелки, поверх выкладываем жаренные гребешки. Украшаем веточкой укропа или рукколы.
 
Приятного аппетита!
Яндекс.Метрика