ежедневно с 10:00 до 22:00

Гребешок 80-100 Северо-Курильский

Гребешок 80-100 Северо-Курильский
1 кг 2150 руб. В корзину
500 г 1090 руб. В корзину

Огромное количество белка и низкая калорийность морского гребешка сделали этот моллюск не только изысканным и дорогим деликатесом, но и натуральным диетическим блюдом. Замороженных морских гребешков размораживают при комнатной температуре. Ни в коем случае нельзя пользоваться горячей водой или микроволновой печью для ускорения процесса.

Место вылова: Россия, Тихий океан (ФАО 61), Охотское море, Северо-Курильский р-н

Состав: морские гребешки (филе), вода (защитная глазуь). Глазурь не более 8%.
Количество гребешка в 1 кг: 80-100 шт. в упаковке. Гребешок неотбеленный.
Размер и средний вес одного гребешка: 
М (10-12 г)


Упаковка и фасовка: вакуумная упаковка, 0,5 кг и 1 кг
Срок годности и условия хранения:

  • при температуре от -18оС годен 18 месяца с даты производства
  • рекомендуется размораживать при температуре от 0оС до +4оС
  • способ разморозки при комнатной температуре возможен, но не рекомендуется
  • повторно не замораживать

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки: 17,0 г
  • Жиры: 1,0 г
  • Углеводы: 0 г
  • Калорийность: 88 ккал

Салат с морскими гребешками и черным рисом

Ингредиенты

Для салата:

  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Морские гребешки - 700 г
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Черный рис - 200 г
  • Яблочное чатни - 200 мл.

Для чатни:

  • Яблоки - 2 шт.
  • Мед гречишный - 3 ст. ложки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Молотый черный перец - щепотка
  • Паприка - щепотка
  • Соль - щепотка
  • Корица - щепотка
Салат с морскими гребешками и черным рисом

Приготовление

Приготовить перцы-гриль. Для этого положить перцы на противень и поставить на самый верхний уровень решетки на 20 минут при 220 градусах. При этом пару раз перевернуть их, чтобы они равномерно пропеклись. Достать из духовки и положить в пакет, чтобы потом кожица легко сходила с них. Снять кожу и порезать перец на небольшие полоски.
Сварить черный рис в подсоленной воде согласно времени указанному на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
Гребешки разморозить и обжарить с двух сторон на оливковом масле в течение 10 минут и снять с огня.
В салатник выложить рис и перцы, еще раз посолить и поперчить немного, заправить 1 столовой ложкой оливкового масла и чатни (оставить немного чатни в качестве соуса для гребешков).
Тщательно перемешать и дать рису впитать в себя соус. Затем сверху уложить гребешки и подавать к столу на теплых тарелках.
Для чатни: яблоки порезать кубиками и переложить в соусник. Добавить чеснок, перец, паприку, соль, корицу. Поставить на огонь и залить медом. Готовьте на очень медленном огне минут 15.

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика