ежедневно с 10:00 до 22:00

Креветки Тигровые 21/25

Креветки Тигровые 21/25
1 кг 1045 руб.
Ожидается

Креветки тигровые без головы в панцире свежемороженные, 21/25

  Классическим способом приготовления тигровых креветок считается варка, но их также можно зажарить или приготовить на гриле. Подавать к столу тигровые креветки рекомендуется со специальными соусами, которые замечательно подходят для морепродуктов. Например, это может быть сок лимона с оливковым маслом, специями и чесноком.

  • Страна - производитель: Индия
  • Упаковка: 1 кг, 21-25 шт. в упаковке
  • Срок и температура хранения: 24 месяца при температуре -18ºC
  • Белки: 21 г
  • Жиры: 1,1 г
  • Углеводы: 2,2 г
  • Эн./ценность: 100 ккал

Креветки в сырном соусе

Ингредиенты

  • Креветки тигровые - 300 г
  • Лимон (сок) - 1/2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика

Для соуса:

  • Мука - 10 г
  • Сливочное масло - 10 г
  • Молоко - 1 стакан
  • Сыр твердый - 20 г
  • Соль, молотый белый перец - по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Для гренок:

  • Багет
Креветки в сырном соусе

Приготовление

Сырые очищенные креветки (хвостик оставить) промыть, обсушить на салфетки и зубочисткой (или ножом) удалить кишку. Подготовленные креветки сложить в миску и сбрызнуть лимонным соком.
Для гренок багет нарезать ломтиками, а затем каждый ломтик разрезать на полоски. Разложить их на противень и подсушить несколько минут в духовке.

Приготовить соус бешамель: в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до появления орехового запаха. Снять кастрюлю с мукой с плиты, аккуратно влить горячее молоко, энергично размешать, чтобы не образовалось комков. Уменьшить нагрев и варить соус, помешивая, чтобы соус не пригорал примерно 5 минут. Снять кастрюльку с соусом с плиты, добавить тертый сыр и размешать. Приправить по вкусу солью и молотым белым перцем.
Разогреть в сковороде растительное масло, добавить нарезанный тонкими лепестками чеснок и обжарить до появления золотистого цвета. Чеснок выбросить.
Добавить в сковороду креветки. Обжаривать, встряхивая сковороду, 1-2 минуты.
На дно жаропрочных формочек налить немного сырного соуса, разложить креветки и снова добавить соус.
Несколько гренок измельчить в крошку, смешать в желаемой пропорции с тертым сыром и посыпать этой смесью креветки в соусе. - Готовить в прогретой до 180С духовке до появления золотистой корочки. К готовым креветкам подать гренки.

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика