ежедневно с 10:00 до 22:00

Мидии зеленые Гигант Киви, 1 кг

Мидии зеленые Гигант Киви, 1 кг
1 шт. 950 руб. В корзину

Мидии Гигант Киви - гигантские мидии в зеленой раковине. Длина их достигает 10 см. Мидии киви обладают великолепным вкусом с морским ароматом. Мясо мидий богато микроэлементами. Обычно их запекают на одной из створок раковины, приправив соус для запекания, сыром или икрой.

Производство: Новая Зеландия

Размер: 30-40 шт./уп.
Состав: мидии зеленые, вода

Способ разморозки: при комнатной температуре, не замораживать после разморозки
​​Срок годности и условия хранения: 

  • при температуре -18оС - 24 месяца с даты производства 
  • при температруе +5оС - 12 часов с даты производства

Упаковка и фасовка: картонная коробка, 1 кг

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки: 16,8 г
  • Жиры: 3,6 г
  • Углеводы: 6,2 г
  • Соль: 0,3 г
  • Калорийность: 125 ккал

Улов рыбака

Ингредиенты

  • Филе Кижуча - 250 г
  • Мидии -3 шт.   
  • Тигровые креветки -5 шт. 
  • Лук порей - 1 стебель
  • Соевый соус - 6 ст. л.
  • Сыр твердых сортов - 150 г
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Каша кукурузная (в пакетиках) - 1 пак.
  • Фольга пищевая - 30 см.
  • Специи "Прованские травы" - 1/2 ч.л.
 
Шуба для мидий:
  • Соевый соус - 3 ст.л.
  • Сыр твердых сортов - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчик
  • Перец чили - на кончике ножа
  • Йогурт без добавок 2% - 3 ст.л.
 
Для украшения:
  • Мед и кедровые орешки - 1 ст.л.
  • Укроп свежий - 5 г
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Веточки тимьяна - неск.штук
Улов рыбака

Приготовление

Филе рабы надрезаем, разворачивая кожей вовнутрь, делая "стейк-бабочку".Рыбу слегка солим и сбрызгиваем соком лимона. , посыпаем прованскими травами, сыром и готовим в пароварке с режимом "сохранить витамины" 25 мин. В это время варим кукурузную кашу и ждем пока она остынет. Далее, выкладываем кашу в заранее приготовленную форму из фольги в виде морской звезды и даем ей немного "отдохнуть" в холодильнике. 
 
Готовим маринад для креветок: соевый соус смешиваем с горчицей, добавляем сок лимана и веточку тимьяна. Неочищенные креветки маринуем 30 мин., добавляем их к рыбе и готовим на пару 10 мин.
 
Промываем мидии и перемешиваем все необходимые ингредиенты, указанные в "шубе для мидий". Запекаем мидии под этой густой массой при 200* 15 минут. 
 
Отвариваем лук-порей в подсоленной воде в течении 10 минут и разрезаем его на полоски.
Выкладываем готовую рыбу на блюдо, посыпаем укропом, обжаренным кунжутом и накрываем сетью из лука-порей. К рыбе кладем морскую звезду из кукурузной каши, добавляем немного лимонного сока. Далее выкладываем мидии и креветки. Украшаем медом, маринованным луком (ракушки), кедровыми орехами (морские камушки), веточками тимьяна.
 
Приятного аппетита!
Яндекс.Метрика