ежедневно с 10:00 до 22:00

Мидии зеленые Гигант Киви, 1 кг

Мидии зеленые Гигант Киви, 1 кг
1 шт. 950 руб. В корзину

Мидии Гигант Киви - гигантские мидии в зеленой раковине. Длина их достигает 10 см. Мидии киви обладают великолепным вкусом с морским ароматом. Мясо мидий богато микроэлементами. Обычно их запекают на одной из створок раковины, приправив соус для запекания, сыром или икрой.

Место вылова: Новая Зеландия. Выращены в аквакультуре.
Производитель: Nordic Seafood / Sanford

Состав: мидии зеленые, вода. Могут содержать хитин. Бланшированный продукт.
Вес нетто: 1 кг
Количество мидий в 1 кг: 30-40 шт. в упаковке


Упаковка: картонная коробка
Срок годности и условия хранения:

  • при температуре от -18оС годен 24 месяца с даты производства
  • рекомендуется размораживать при температуре от 0оС до +4оС
  • способ разморозки при комнатной температуре возможен, но не рекомендуется
  • повторно не замораживать

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки: 16,8 г
  • Жиры: 3,6 г
  • Углеводы: 6,2 г
  • Соль: 0,3 г
  • Калорийность: 125 ккал

Ризотто с мидиями и креветками

Ингредиенты

  • Рис - 400 г
  • Мидии - 500 г 
  • Помидоры - 200 г
  • Креветки - 300 г
  • Лук красный - 1/2 головки
  • Лавровый лист - 1 
  • Петрушка - 20 г
  • Белое сухое вино - 200 мл
  • Мартини сухой - 50 мл
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Овощной бульон - 1,5 л
  • Масло сливочное - 20 г
  • Лимоны - 1
  • Тимьян - 1
  • Перец черный горошком - 5 
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
Ризотто с мидиями и креветками

Приготовление

  1.  Обжарить в кастрюльке мелко нарубленный лук на сливочном масле до мягкости. Влить в кастрюльку стакан вина, бросить веточку тимьяна, черный перец горошком, лавровый лист и всыпать мидии. Через минуту добавить очищенные креветки. Солить, если мидии свежие, не надо. У свежих мидий достаточно природной солености.
   2.  Накрыть кастрюлю крышкой и варить содержимое на среднем огне, пока мидии не откроются, — где-то три минуты. Как только мидии откроются, бросить к ним в компанию мелко нарезанные помидоры, рубленую петрушку, поперчить, перемешать и снять с огня. 
  3.  В другом сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить на нем рис, чтобы он пропитался маслом, и влить в сотейник треть имеющегося бульона. 
  4.  Как только бульон закипит, уменьшить температуру и варить, постоянно помешивая и добавляя бульон по мере выкипания. Вместе с одной из инъекций бульона надо влить рюмку мартини. Когда рис будет почти готов, его надо посолить. 
  5.  После чего добавить щепотку петрушки, сок лимона и вывалить все из кастрюли — мидии, креветки и лук вместе с бульоном, в котором все это варилось. Аккуратно перемешать и тут же снять с огня.
Яндекс.Метрика