ежедневно с 10:00 до 22:00

Мясо трубача

Мясо трубача
500 г 1890 руб. В корзину

Мясо трубача свежемороженое. Часто используется в приготовлении экзотических блюд средиземноморской кухни. Трубач - хищный моллюск, который обитает возле берегов Сахалина и по всему побережью Северной Атлантики. Мясо трубача содержит большое количество легкоусвояемого белка, а также оно богато фосфолипидами, йодом, фтором и витаминами группы В. Очень полезно и оказывает благоприятное влияние на весь организм, а при регулярном употреблении помогает в профилактике многих болезней. Множество микроэлементов способствует хорошему обмену веществ, повышает потенцию и общий тонус организма, поднимает иммунитет. Мясо трубача богато гликогеном и полезно людям, которые много физически работают.

Производитель: рыбоперерабатывющий завод "Тандем"

Состав: трубач.
Вес нетто без глазури: 500 г


Упаковка и фасовка: вакуумная упаковка, 500 г
Срок годности и условия хранения:

  • при температуре не выше -18оС годен 10 месяцев с даты изготовления.
  • рекомендуется размораживать при температуре от 0оС до +4оС
  • способ разморозки при комнатной температуре возможен, но не рекомендуется
  • не требуют варки

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки: 20 г
  • Жиры: 3 г
  • Калорийность: 107 ккал / 451 кДж

Ризотто с мидиями и креветками

Ингредиенты

  • Рис - 400 г
  • Мидии - 500 г 
  • Помидоры - 200 г
  • Креветки - 300 г
  • Лук красный - 1/2 головки
  • Лавровый лист - 1 
  • Петрушка - 20 г
  • Белое сухое вино - 200 мл
  • Мартини сухой - 50 мл
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Овощной бульон - 1,5 л
  • Масло сливочное - 20 г
  • Лимоны - 1
  • Тимьян - 1
  • Перец черный горошком - 5 
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
Ризотто с мидиями и креветками

Приготовление

  1.  Обжарить в кастрюльке мелко нарубленный лук на сливочном масле до мягкости. Влить в кастрюльку стакан вина, бросить веточку тимьяна, черный перец горошком, лавровый лист и всыпать мидии. Через минуту добавить очищенные креветки. Солить, если мидии свежие, не надо. У свежих мидий достаточно природной солености.
   2.  Накрыть кастрюлю крышкой и варить содержимое на среднем огне, пока мидии не откроются, — где-то три минуты. Как только мидии откроются, бросить к ним в компанию мелко нарезанные помидоры, рубленую петрушку, поперчить, перемешать и снять с огня. 
  3.  В другом сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить на нем рис, чтобы он пропитался маслом, и влить в сотейник треть имеющегося бульона. 
  4.  Как только бульон закипит, уменьшить температуру и варить, постоянно помешивая и добавляя бульон по мере выкипания. Вместе с одной из инъекций бульона надо влить рюмку мартини. Когда рис будет почти готов, его надо посолить. 
  5.  После чего добавить щепотку петрушки, сок лимона и вывалить все из кастрюли — мидии, креветки и лук вместе с бульоном, в котором все это варилось. Аккуратно перемешать и тут же снять с огня.
Яндекс.Метрика