ежедневно с 10:00 до 22:00

Мясо трубача

Мясо трубача
1 кг 1100 руб.
Ожидается

  Мясо трубача свежемороженое. Часто используется в приготовлении экзотических блюд средиземноморской кухни.

   Трубач - хищный моллюск, который обитает возле берегов Сахалина и по всему побережью Северной Атлантики. Мясо трубача содержит большое количество легкоусвояемого белка, а также оно богато фосфолипидами, йодом, фтором и витаминами группы В. Очень полезно и оказывает благоприятное влияние на весь организм, а при регулярном употреблении помогает в профилактике многих болезней. Множество микроэлементов способствует хорошему обмену веществ, повышает потенцию и общий тонус организма, поднимает иммунитет. Мясо трубача богато гликогеном и полезно людям, которые много физически работают.

  • Страна - производитель: Россия, о. Сахалин
  • Фасовка: 1 кг

В 100 г. продукта содержится:

  • Белки: 17,1 г
  • Жиры: 0,4 г
  • Углеводы: 2,8 г
  • Эн./ценность: 23,8 ккал
  • Витамины: B11, B2, B12

Ризотто с мидиями и креветками

Ингредиенты

  • Рис - 400 г
  • Мидии - 500 г 
  • Помидоры - 200 г
  • Креветки - 300 г
  • Лук красный - 1/2 головки
  • Лавровый лист - 1 
  • Петрушка - 20 г
  • Белое сухое вино - 200 мл
  • Мартини сухой - 50 мл
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Овощной бульон - 1,5 л
  • Масло сливочное - 20 г
  • Лимоны - 1
  • Тимьян - 1
  • Перец черный горошком - 5 
  • Перец белый молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
Ризотто с мидиями и креветками

Приготовление

  1.  Обжарить в кастрюльке мелко нарубленный лук на сливочном масле до мягкости. Влить в кастрюльку стакан вина, бросить веточку тимьяна, черный перец горошком, лавровый лист и всыпать мидии. Через минуту добавить очищенные креветки. Солить, если мидии свежие, не надо. У свежих мидий достаточно природной солености.
   2.  Накрыть кастрюлю крышкой и варить содержимое на среднем огне, пока мидии не откроются, — где-то три минуты. Как только мидии откроются, бросить к ним в компанию мелко нарезанные помидоры, рубленую петрушку, поперчить, перемешать и снять с огня. 
  3.  В другом сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить на нем рис, чтобы он пропитался маслом, и влить в сотейник треть имеющегося бульона. 
  4.  Как только бульон закипит, уменьшить температуру и варить, постоянно помешивая и добавляя бульон по мере выкипания. Вместе с одной из инъекций бульона надо влить рюмку мартини. Когда рис будет почти готов, его надо посолить. 
  5.  После чего добавить щепотку петрушки, сок лимона и вывалить все из кастрюли — мидии, креветки и лук вместе с бульоном, в котором все это варилось. Аккуратно перемешать и тут же снять с огня.
Яндекс.Метрика