ежедневно с 10:00 до 22:00

Анадара

Анадара
1 кг 1275 руб.
Ожидается
Точный вес будет известен при сборе заказа. Наш менеджер свяжется с Вами и сообщит окончательную стоимость заказа.

Анадара - единственный двустворчатый моллюск, обладающий кровеносной системой и содержащий гемоглобин. Уже за эти свойства анадару можно отнести к ценнейшим морским деликатесам. Массовые промысловые скопления анадара образует в заливе Петра Великого, а также в Амурском и Уссурийском заливах. Анадара обитает в илисто-песчаном грунте, зарываясь в него на 10-25 см. Добывается драгами или собирается вручную на глубине до 10 метров. Промысловый размер моллюска около 80 мм по длине раковины, а максимально установленный возраст - 65 лет!
Анадара весьма интересный деликатес, по своей культуре потребления в чем-то напоминающий устрицы. Ведь чтобы получить максимальную пользу для организма, моллюск употребляется сырым. Сначала принято пить кровь анадары. На вкус она как море в концентрированном виде, только менее соленая и с ярко выраженным привкусом железа. Затем в сыром виде употребляется мясо моллюска, оно сладкое, а текстура похожа на рапану или мясо трубача. В мясе анадары много белка, таурина и глицина, регулирующих содержание сахара в крови. В одном моллюске анадары содержится больше гемоглобина, чем в гранатах. Отлично сбалансированный набор полезных веществ способствует укреплению сердечно-сосудистой и нервной системы, а также улучшению зрения и обмену веществ.

Место вылова: Россия, Японское море, залив Петра Великого

Вес анадар: от 90 до 350 г
Средний вес одной анадары: 150 г

Количество анадар в 1 кг: 4-10 шт.


Упаковка: прозрачный пакет с zip-замком, пакет/коробка/пластиковый бокс
Срок годности и условия хранения: 

  • не более 5 дней при температуре от 0оС до +6оС
  • ограничивается жизнеспособностью продукта
Яндекс.Метрика