ежедневно с 10:00 до 22:00

Трубач

Трубач
1 кг 990 руб.
Ожидается
Точный вес будет известен при сборе заказа. Наш менеджер свяжется с Вами и сообщит окончательную стоимость заказа.

Трубач - морской одностворчатый моллюск. Свое название моллюск получил издавна - раковины крупных видов использовались в качестве сигнальных труб - отсюда и такое название. Обитает моллюск в морях Северного и Южного полушария в умеренных водах, преимущественно на дне. Кормится трубач в основном двустворчатыми моллюсками и иглокожими. Длина раковины трубача варьируется от нескольких миллиметров до 25 см. Цвет раковины коричневый или светлый.
Мясо трубача очень ценно в кулинарном смысле. В пищу употребляется плотный мускул брюшной стенки тела моллюска, так называемая "нога". Это диетическое оранжевое мясо сладковатое и плотное - идеально усваивается организмом. Мясо трубача обладает большим количеством витаминов и минеральных веществ. В нем содержится легкоусвояемый белок, который необходим человеку. Регулярное употребление хотя бы раз в месяц мяса трубача помогает преодолеть стресс и усталость.

Место вылова: Россия, Баренцево и Охотское моря

Вес трубача: от 60 до 120 г
Средний вес одного трубача: 80 г

Количество трубача в 1 кг: 12-17 шт.


Упаковка: индивидуальная
Срок годности и условия хранения: 

  • не более 5 дней при температуре от +0оС до +6оС
  • ограничивается жизнеспособностью продукта

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта:

  • ​Белки: 17,1 г
  • Жиры: 0,4 г
  • Углеводы: 2,8 г
  • Калорийность: 24 ккал

Трубач с овощами

Ингредиенты

Легкий и полезный ужин за 20 мин.!

Мясо трубача очень быстро готовится, поэтому для того, чтобы приготовить вкусный ужин, не нужно тратить много времени. При всей простоте блюд из трубача, они имеют тонкий вкус и обладают большим количеством полезных элементов, содержащихся в мясе этого моллюска.

  • Мясо трубача - 300 г 
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Растительное масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
Трубач с овощами

Приготовление

  1. Мясо трубача, лук, морковь и перец порезать тонкой соломкой.
  2. Помидоры нарезать кубиками средних размеров.
  3. Выложить трубача на сковороду и тушить с небольшим количеством масла в течении 5 минут. 
  4. Добавить овощи и посолить, приправить специями и тушить еще 10 минут.
  5. За минуту до готовности, выдавить чеснок, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 3-5 минут, после чего подавать на стол.

Возможно добавить любимые вами соусы такие, как соевый, майонез или сметану.

ВАЖНО!

Не размораживайте мясо трубача в воде. Мясо данного моллюска нужно держать в холодильнике пока не сойдет весь лед. Для ускорения процесса можно размораживать при комнатной температуре. Но все-таки идеальный вариант – доведение трубача до нужного состояния в холодильнике.

Не передержать трубач на огне, иначе он становится резиновым!

Яндекс.Метрика