Северную креветку добывают в Японском и Охотском морях. Эти дикие креветки живут в холодной воде на глубине до 500 метров. В таких экстремальных условиях они приобретают свой неповторимый сладковатый вкус, а заодно массу полезных свойств.
Суда уходят в море минимум на 2–3 месяца, поэтому креветок перерабатывают на месте вылова, иначе их просто не довезти. Это целые фабрики в море. Креветок или варят с помощью холодного пара при температуре 70 градусов и потом замораживают глубокой заморозкой — или замораживают сразу. Там же, на судах, и упаковывают.
Самый правильный способ приготовления — разморозить северные креветки в холодной воде. Не добавляйте никаких специй — просто сбрызните, перед тем как съесть, лимоном: настолько они сами по себе хороши.
Добывающее судно: СРТМ "Аскур" | Орудие лова - донный оттертрал.
Размер: средний
Количество креветок в 1 кг: 70-90 шт.
Массовая доля глазури не более 7%
Белки: 22 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 3 г
Калорийность: 120 ккал / 490 кДж
