Дикие Хасанские устрицы добываются на подводных скалах водолазным способом, близ поселка Хасан, в самой южной части залива Петра Великого. Отсюда и пошло название этой устрицы — Хасанская или Приморская. Особые условия обитания способствовали появлению такого вида с ярко выраженными вкусовыми качествами. Морской вкус Хасанской устрицы, прежде всего ее соленость, сразу проявляется ярко. Сам вкус устрицы варьируется от слабосоленого до сладковатого. Она обладает уникальным соотношением массы тела к общему весу. Хасанская устрица считается средней по размеру и имеет красивую волнообразную форму раковины. Дикие дальневосточные устрицы обладают широким спектром микроэлементов полезных для человека.
